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ANDRÉ THOMAS ET FILS
Kaefferkopf 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vignerons qui suivent une démarche bio sont régulièrement retenus dans le Guide, parfois aux meilleures places. Le Kaefferkopf leur vaut une nouvelle sélection, avec cette année une production traditionnelle dans ce grand cru mais peu connue du public, un vin d’assemblage. Si les quatre cépages nobles sont associés dans ce 2007, c’est le gewurztraminer qui domine (75 %). Il lui a légué sa robe aux reflets dorés, son nez délicat de rose accompagné de touches confites et épicées, son attaque riche, sa bouche puissante et charpentée, équilibrée par une certaine vivacité. La finale est marquée par une pointe minérale et épicée. À boire maintenant ou à attendre un an ou deux. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
André thomas et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ THOMAS ET FILS
3, rue des Seigneurs
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 16 60
F: +33 3 89 47 37 22
@: thomasfr4@hotmail.fr

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).