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ANDRÉ THOMAS ET FILS
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très endommagée pendant les combats de la Libération, Ammerschwihr a gardé des vestiges du passé, comme la Porte haute, la tour des Voleurs et celle des Bourgeois. Elle a ressuscité, reconstitué un cadre coquet où vivent de nombreux vignerons, comme François Thomas qui exploite son domaine en bio. Un domaine régulièrement distingué dans le Guide. Cette cuvée de pinot gris a obtenu ainsi un coup de cœur dans le millésime 2002. Le 2007, de teinte paille dorée, affiche un beau fruité aux nuances de surmaturation (coing). Frais à l’attaque, il séduit par sa bonne tenue en bouche, son équilibre et sa persistance. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
André thomas et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ THOMAS ET FILS
3, rue des Seigneurs
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 16 60
F: +33 3 89 47 37 22
@: thomasfr4@hotmail.fr

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Le vin : André thomas et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.