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ANDRÉ GOICHOT
Les Vireuils 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce familiale fondée en 1947 s'illustre plus souvent dans le Guide pour ses montagny (avec le château de la Guiche, dont elle est propriétaire) ou ses santenay. Son meursault village a séduit par son élégance et sa fraîcheur. Paré d'une robe légère, il évolue à l'olfaction dans un registre floral (acacia, églantine) et brioché. Le palais fait écho au bouquet, ajoutant des notes d'agrumes, et offre un bel équilibre entre une chair moelleuse et tendre et une fine acidité qui permettra à ce vin de bien vieillir les trois ou quatre prochaines années. On pourra aussi l'apprécier dès l'automne sur une poularde à la crème ou une sole meunière.
IDENTITÉ DU VIN :
André goichot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ANDRÉ GOICHOT
av. Charles-de-Gaulle
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 91 30
F: +33 3 80 25 91 29
@: infos@goichotsa.com

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Le vin : André goichot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.