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AMBROISIE DE LA FLEUR CHAIGNEAU
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 11,5 ha implanté sur le plateau de Chaigneau appartient depuis dix ans à un notaire libournais. Pour élaborer sa cuvée Ambroisie, il sélectionne 1,2 ha de vieux merlot (cinquante ans) et obtient un très bon vin de garde. La robe d'un pourpre intense est traversée de reflets de jeunesse couleur améthyste. Le bouquet naissant, qui laisse percer des notes de fruits noirs alliées à un boisé grillé et fumé, ne demande qu'à s'épanouir. À l'unisson, la bouche dévoile une texture bien équilibrée, des tanins fins et frais. D'ici un an ou deux, ce 2009 aura atteint sa pleine harmonie, laquelle devrait se prolonger une dizaine d'années.
IDENTITÉ DU VIN :
Ambroisie de la fleur chaigneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA FLEUR CHAIGNEAU
13, Chaigneau
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 80 19 26
F: +33 5 57 51 32 58
@: gso10@notaires.fr

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Le vin : Ambroisie de la fleur chaigneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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