Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Saluons ici la qualité du travail d'Alain Mabillot dont les vins, blancs comme rouges, figurent très régulièrement dans le Guide. Ce 2005 en témoigne, avec sa teinte pourpre de bonne intensité et son fruité (mûre) élégant, bien dans le style de l'appellation. Souple et léger en approche, il laisse peu à peu percer les tanins qui se révèlent en finale. Le retour aromatique reste discret. L'ensemble est harmonieux et accompagnera des fromages à pâte cuite.
Détail du vin Alain mabillot
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.
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