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DOMAINE MABILLOT
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Habitué du Guide, Alain Mabillot, partisan de l'enherbement et de la lutte raisonnée, conduisait ce domaine depuis 1990. En 2012, il vinifie son dernier millésime avec ses deux fils, Matthieu et Renaud, avant de les laisser officier seuls.

La teinte rubis foncé de ce 2014 est de belle profondeur. Le nez discret révèle d'élégantes notes fruitées à l'aération. La bouche, assez concentrée, est étayée de tanins encore un peu austères qui devraient se débrider avec un peu de temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mabillot
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MATTHIEU ET RENAUD MABILLOT
3, chem. de l'Orme Villiers-les-Roses
36260 Sainte-Lizaigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 04 02 09
F: +33 2 54 04 01 33
@: contact@vins-mabillot.fr

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COMMENTAIRE
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