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DOMAINE MABILLOT
2008

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Matthieu Mabillot a rejoint son père Alain depuis un an: la succession est désormais assurée. Ici, ce sont les arômes qui se succèdent, tout en simplicité: le citron d'abord, suivi des fruits blancs. La bouche est caractérisée par une attaque souple, découvrant une certaine vivacité, pour finir sur une note nerveuse accompagnée d'un retour plaisant sur le fruité. La cuvée Mont Cocu blanc 2008 (8 à 11 €), dont c'est le premier millésime, et la cuvée rouge 2008 sont également citées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mabillot
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MATTHIEU ET RENAUD MABILLOT
3, chem. de l'Orme Villiers-les-Roses
36260 Sainte-Lizaigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 04 02 09
F: +33 2 54 04 01 33
@: contact@vins-mabillot.fr

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Le vin : Domaine mabillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.