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ALAIN COUVREUR
Tradition Cuvée réservée

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1961 dans le massif de Saint-Thierry, à l'ouest de Reims, ce domaine est conduit depuis 2008 par David et Rémi Couvreur, les fils d'Alain Couvreur issus d'une vieille famille de tonneliers et de vignerons. David élabore aussi des cuvées sous son nom propre. (RM)

Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée issue des trois cépages offre un bouquet printanier d'une belle fraîcheur florale. Le plaisir se prolonge dans un palais ample, aromatique, à la longue finale fruitée.
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Guide 2015
Vin très réussi
David Couvreur Blanc de blancs 2007 Élevé en fût de chêne (30 à 50€; 2021b.): nez bien présent, beurré, compoté et anisé, bouche structurée et fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain couvreur
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
17528
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL ALAIN COUVREUR
18, Grande-Rue
51140 Prouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 48 58 95
F: +33 9 78 61 84 52
@: earl-alain.couvreur@laposte.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alain couvreur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de langoustines
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.