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1 HECTARE
La Vigne de Marie 2005

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récolté sur une petite parcelle de moins de 1 ha située à proximité du Clos du Ferré, très réputé dans le vignoble, et élevé durant deux ans, ce vin se montre assez singulier. Son nez complexe, délice de fleurs blanches, s'oriente vers des notes vanillées. L'attaque ample dévoile d'originaux arômes de moka et de girofle jusqu'à la finale persistante. À boire ou à attendre deux ans. Citée, la Tour du Ferré Sur lie 2008 (3 à 5 €) montre de la puissance et de la minéralité.
IDENTITÉ DU VIN :
1 hectare
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DOUILLARD
La Champinière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 61 77
F: 02 40 36 38 30
@: fdouillard@terre-net.fr

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Le vin : 1 hectare, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.