AOC Graves supérieures

S'allongeant sur une cinquantaine de kilomètres, la région des Graves doit son nom à la nature de son terroir: celui-ci est constitué principalement par des terrasses construites par la Garonne et ses ancêtres qui ont déposé une grande variété de débris caillouteux (galets et graviers originaires des Pyrénées et du Massif central). Depuis 1987, les vins qui y sont produits ne sont pas tous commercialisés comme graves, le secteur de Pessac-Léognan bénéficiant d'une appellation spécifique, tout en conservant la possibilité de préciser sur les étiquettes les mentions "vin de graves", "grand vin de graves" ou "cru classé de graves". Concrètement, ce sont les crus du sud de la région qui revendiquent l'appellation graves. Les vins moelleux, qui ont toujours leurs amateurs, sont vendus sous l'appellation graves supérieures.

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blanc

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Graves supérieures : quel accord mets/vins ?

Foie gras, cuisine exotique, volaille à la crème, carpaccio d’agrumes, salade de fruits.

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  • Vin blanc tranquille

    Discret mais élégant dans sa robe jaune pâle, ce vin s'affirme par son bouquet complexe et gourmand de fruits blancs confits, de vanille, d'amande et de torréfaction. Rond, riche et très alerte à la f ...

    Guide 2023
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Les graves supérieures se font rares, et plus encore au sommet de l'affiche. Celui-ci vient nous rappeler que l'on produit sur ces terres de graves et de sables de superbes vins doux. Ce pur sémillon ...

    Guide 2022
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Ce cru souvent distingué, tant en rouge qu'en blanc sec, a particulièrement réussi son graves supérieures. Tous les jurés saluent la complexité de ce moelleux alliant l'acacia, l'abricot, l'orange et ...

    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Une bouteille signée par un cru plus connu pour ses graves rouges ou ses blancs secs. Le sémillon a donné un vin moelleux au nez délicatement fruité et floral, sur l'acacia et l'abricot, avec une touc ...

    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    À côté de leur sauternes, les Lamothe exploitent 11ha en AOC graves, dont 5ha de blancs. Ce vignoble est situé à Pujols-sur-Ciron, commune jadis rattachée au Sauternais. Ils en ont tiré ce graves supé ...

    Guide 2017
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Simple et bien fait, ce moelleux joue la carte de la finesse. Son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur met en valeur ses qualités aromatiques: miel, fruits secs (abricot), agrumes. ...

    Guide 2015
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    S'il favorise le blanc sec, le terroir de ce cru (une mince couche de sable sur un fond calcaire) sourit aussi aux vins doux, comme le montre ce 2009 rond, gras, net et agréablement bouqueté, avec des ...

    Guide 2013
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Du même producteur que le graves homonyme, valeur sûre de l'appellation, ce pur sémillon évolue agréablement tout au long de la dégustation. Le bouquet évoque la pâte de fruits, la pêche et le coing, ...

    Guide 2013
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Des vignes d'âge respectable (trente ans) et un travail soigné à la vigne et au chai ont donné ce vin qui séduit par sa teinte paille à reflets bouton d'or, et par son bouquet, d'une bonne intensité, ...

    Guide 2013
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Pendant des décennies, la région a produit des vins avec une teneur en sucres résiduels élevée, allant même jusqu’à revendiquer «sauternes» sur l’étiquette. Un procès dans les années 1920 régla cette ...

    Guide 2012
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Repris en 2008, ce cru propose son premier millésime en graves supérieures, appellation qui ne sera produite que dans les années exceptionnelles. Parfaitement typé liquoreux, ce vin marie les arômes d ...

    Guide 2012
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Née sur un vignoble de 25 ha entourant le château-fort construit par le pape Clément V auquel elle fait référence, cette cuvée offre un bouquet plaisant de fruits confits (abricot). Après une attaque ...

    Guide 2010
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Pour sa première mise en bouteilles, ce vin or pâle, issu presque seulement de sémillon, n’affiche pas de prétentions excessives. Il fait néanmoins découvrir, au nez comme en bouche, d’agréables notes ...

    Guide 2010
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Une maison de négoce de La Brède dirigée depuis le XVII e s. par les descendants du célèbre philosophe. Ainsi nommée en référence au siècle des Lumières, cette cuvée, assemblage de sémillon et sauvign ...

    Guide 2010
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Le faible volume de production s'explique par la taille du vignoble; mais la qualité se lit dans un nez confit aux nuances d'agrumes et de vanille et dans une richesse en liqueur qui met en évidence u ...

    Guide 2009
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Traditionnel dans sa conception, ce vin est plus liquoreux que moelleux. Son bouquet très élégant joue sur des nuances de miel, de cire d'abeille et de mandarine. Dans le même registre, la bouche rich ...

    Guide 2009
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Avec ce millésime, ce cru se distingue par la richesse de son expression aromatique: figue sèche, datte, orange confite, vanille, miel. Autant de parfums élégants qui s'épanouissent en bouche, accompa ...

    Guide 2009
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Né sur un vignoble où les vignes les plus jeunes ont quarante ans, ce vin se montre plaisant par son équilibre, par son gras et par sa complexité aromatique. Sa palette évolue des notes balsamiques au ...

    Guide 2008
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Ancienne maison noble, Saint-Robert n'a vraiment affirmé sa vocation viticole qu'à partir du XIX e s., sous l'impulsion de M. Poncet Deville. Aujourd'hui, le domaine comprend une quarantaine d'hectare ...

    Guide 2008
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
  • Vin blanc tranquille

    Ce vignoble est entouré de bois, d'où le nom du cru. Confidentiel par son volume de production, ce vin aurait mérité un rôti plus prononcé. Il n'en demeure pas moins très intéressant: friand et délica ...

    Guide 2008
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis

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