AOC Graves supérieures

Discret mais élégant dans sa robe jaune pâle, ce vin s'affirme par son bouquet complexe et gourmand de fruits blancs confits, de vanille, d'amande et de torréfaction. Rond, riche et très alerte à la fois, le palais séduit par son équilibre des plus assuré; un équilibre sur la fraîcheur qui signe la personnalité et la modernité de ce graves supérieures.

Les graves supérieures se font rares, et plus encore au sommet de l'affiche. Celui-ci vient nous rappeler que l'on produit sur ces terres de graves et de sables de superbes vins doux. Ce pur sémillon séduit d'emblée par l'élégance de sa robe, d'une délicate couleur or pâle. Élégance qui trouve un beau prolongement dans un bouquet complexe évoquant le nid d'abeilles, le citron confit et les fleurs blanches. Tout aussi riche, le palais présente un équilibre parfait entre liqueur, arômes confits, fine acidité et boisé parfaitement fondu. Un liquoreux savoureux en diable, et pour longtemps.

Ce cru souvent distingué, tant en rouge qu'en blanc sec, a particulièrement réussi son graves supérieures. Tous les jurés saluent la complexité de ce moelleux alliant l'acacia, l'abricot, l'orange et le citron confits, la figue et les notes grillées laissées par un élevage sous bois de neuf mois. Une attaque ample ouvre sur un palais très liquoreux, laissant en finale un sillage de miel et de fruits confits. Il n'a manqué à cette belle bouteille qu'un surcroît de vivacité pour décrocher un coup de coeur.

Une bouteille signée par un cru plus connu pour ses graves rouges ou ses blancs secs. Le sémillon a donné un vin moelleux au nez délicatement fruité et floral, sur l'acacia et l'abricot, avec une touche de miel, et à la bouche suave et ample.

À côté de leur sauternes, les Lamothe exploitent 11ha en AOC graves, dont 5ha de blancs. Ce vignoble est situé à Pujols-sur-Ciron, commune jadis rattachée au Sauternais. Ils en ont tiré ce graves supérieur en habit doré qui séduira par la diversité de ses arômes, entre ananas mûr, miel et abricot. Ample et gras, le palais est bien équilibré par une petite nervosité en finale qui fait ressortir des notes de fruits confits.

Simple et bien fait, ce moelleux joue la carte de la finesse. Son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur met en valeur ses qualités aromatiques: miel, fruits secs (abricot), agrumes.

S'il favorise le blanc sec, le terroir de ce cru (une mince couche de sable sur un fond calcaire) sourit aussi aux vins doux, comme le montre ce 2009 rond, gras, net et agréablement bouqueté, avec des notes d'amande grillée et de fleurs blanches.

Du même producteur que le graves homonyme, valeur sûre de l'appellation, ce pur sémillon évolue agréablement tout au long de la dégustation. Le bouquet évoque la pâte de fruits, la pêche et le coing, que suit un palais élégant, ample et riche (170 g/l de sucres), dynamisé par une finale d'une belle fraîcheur.

Des vignes d'âge respectable (trente ans) et un travail soigné à la vigne et au chai ont donné ce vin qui séduit par sa teinte paille à reflets bouton d'or, et par son bouquet, d'une bonne intensité, miellé, vanillé et floral. Ample, rond, savoureux, riche mais sans lourdeur grâce à une agréable vivacité en soutien, le palais fait lui aussi bonne figure.

Pendant des décennies, la région a produit des vins avec une teneur en sucres résiduels élevée, allant même jusqu’à revendiquer «sauternes» sur l’étiquette. Un procès dans les années 1920 régla cette affaire, mais la tradition des vins liquoreux perdure. Celui-ci, affichant 100 g/l de sucres, est un pur sémillon alliant la vanille aux fruits exotiques (mangue). La bouche, ronde et vive à la fois, retrouve ces notes de fruits confits.

Repris en 2008, ce cru propose son premier millésime en graves supérieures, appellation qui ne sera produite que dans les années exceptionnelles. Parfaitement typé liquoreux, ce vin marie les arômes de miel aux apports du chêne, et développe au palais une belle liqueur qui manifeste sa présence par beaucoup de gras et une bonne longueur. (Bouteilles de 50 cl.)

Née sur un vignoble de 25 ha entourant le château-fort construit par le pape Clément V auquel elle fait référence, cette cuvée offre un bouquet plaisant de fruits confits (abricot). Après une attaque franche et puissante, la bouche montre une structure bien équilibrée par une fine pointe de fraîcheur aux accents exotiques.

Pour sa première mise en bouteilles, ce vin or pâle, issu presque seulement de sémillon, n’affiche pas de prétentions excessives. Il fait néanmoins découvrir, au nez comme en bouche, d’agréables notes florales (genêt, jonquille) aux nuances citronnées, qui laissent le dégustateur sur le souvenir d’un ensemble frais et léger.

Une maison de négoce de La Brède dirigée depuis le XVII e s. par les descendants du célèbre philosophe. Ainsi nommée en référence au siècle des Lumières, cette cuvée, assemblage de sémillon et sauvignon, séduit par sa noble teinte vieil or et par sa richesse aromatique, qui mêle au nez des notes de miel, de vanille et de genêt. Le palais gras et rond laisse parler les fruits confits, abricot et mirabelle. (Bouteilles de 50 cl.)

Le faible volume de production s'explique par la taille du vignoble; mais la qualité se lit dans un nez confit aux nuances d'agrumes et de vanille et dans une richesse en liqueur qui met en évidence une matière première issue d'un raisin botrytisé.

Traditionnel dans sa conception, ce vin est plus liquoreux que moelleux. Son bouquet très élégant joue sur des nuances de miel, de cire d'abeille et de mandarine. Dans le même registre, la bouche riche termine sur des impressions de douceur. Le 2003 avait fait sensation en décrochant un coup de coeur.

Avec ce millésime, ce cru se distingue par la richesse de son expression aromatique: figue sèche, datte, orange confite, vanille, miel. Autant de parfums élégants qui s'épanouissent en bouche, accompagnant avec bonheur une jolie liqueur. Pour les amateurs de douceur.

Né sur un vignoble où les vignes les plus jeunes ont quarante ans, ce vin se montre plaisant par son équilibre, par son gras et par sa complexité aromatique. Sa palette évolue des notes balsamiques aux fruits confits.

Ancienne maison noble, Saint-Robert n'a vraiment affirmé sa vocation viticole qu'à partir du XIX e s., sous l'impulsion de M. Poncet Deville. Aujourd'hui, le domaine comprend une quarantaine d'hectares. Né de sémillon, cette cuvée séduit par ses notes de fleur d'acacia et sa finesse en bouche. À servir sur une cuisine exotique.

Ce vignoble est entouré de bois, d'où le nom du cru. Confidentiel par son volume de production, ce vin aurait mérité un rôti plus prononcé. Il n'en demeure pas moins très intéressant: friand et délicatement bouqueté, il possède une bonne structure moelleuse.