Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

AOC Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

Située sur la rive droite de la Garonne, l'AOC côtes-de-bordeaux-saint-macaire prolonge vers le sud-est celles de cadillac et des premières-côtes-de-bordeaux. Les coteaux exposés vers le sud bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel. La présence de l'importante masse d'eau de la Garonne donne naissance à des brouillards nocturnes qui, associés à la chaleur du jour, permettent dans certains cas à la pourriture noble de se développer. Cette petite appellation à la lisière méridionale de l'Entre-deux-Mers produit des vins blancs secs et doux, ces derniers moelleux ou liquoreux selon les années. On trouve sur l'aire d'appellation de plus en plus de vignes rouges qui donnent des vins commercialisés sous l'étiquette Bordeaux ou Bordeaux supérieur.

COULEUR

blanc
POTENTIEL DE GARDE
Blanc sec : 2 à 3 ans.Blanc moelleux : 3 à 6 ans (jusqu’à 10 ans pour les liquoreux et pour les grands millésimes).
PRINCIPAUX CÉPAGES
Oeil:

Les vins secs montrent une robe jaune pâle aux reflets or ou verts.

Les vins moelleux se dévoilent dans une robe lumineuse, de couleur jaune paille ornée de reflets dorés. Les millésimes plus anciens présentent des nuances vieil or.



Nez:

Les vins secs mêlent au bouquet les fleurs blanches et les agrumes (citron) au miel. Les vins élevés en barrique ajoutent à cette palette un subtil boisé toasté.

Les vins moelleux présentent un nez intense, alliant les fruits jaunes mûrs, l'amande, les épices, la cire, parfois accompagnés de notes de pain grillé. Les vins liquoreux portent la marque du botrytis et dévoilent des arômes de coing, d'abricot et de fruits confits.



Bouche:

Les vins blancs secs, souples, ronds et amples, finissent sur des notes fraîches aux saveurs d'agrumes.

Les vins moelleux, suaves, gras et généreux, trouvent leur équilibre dans la fraîcheur qui accompagne leur onctuosité.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES VINS D’APPELLATION Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.