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Domaine du Tariquet

producteur - Domaine du Tariquet
Viticulteur
Saint-Amand
32800 Eauze
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 5 62 09 87 82
F: +33 5 62 09 89 49
@: contact@tariquet.com
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Vins de Pays
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.