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ZIEGLER-MAULER
Vendanges tardives Cuvée Inès 1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1996, cette exploitation de 5 ha a été entièrement reprise par Philippe Ziegler qui assurait déjà la vinification depuis 1990. La cuvée Inès est née de vignes cinquantenaires. A l'oeil, sa robe plutôt dorée est un signe prometteur. Le nez présente des notes d'eau-de-vie de marc, ce qui lui donne un caractère un peu évolué. Puissant, empreint d'arômes confits, le palais est encore marqué par la forte teneur en sucres résiduels. Ce vin demande ainsi à se parfaire dans les trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Ziegler-mauler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ZIEGLER-MAULER FILS
2, rue des Merles
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 37
F: 03 89 47 98 27
@: vins.zieglermauler@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Ziegler-mauler, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.