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YVES GUÉGNIARD
Les Buissons 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine fut acheté à la bougie en 1961 par la grand-mère d'Yves Guégniard. Ce dernier en prend les rênes en 1979. Sa fille Anne le rejoint en 2010. Une transmission qui s'annonce sous les meilleurs auspices à en juger par ce vin élégant dans sa robe rose clair aux reflets violacés. Tout aussi élégant, le nez libère de subtils parfums de fruits mûrs. La bouche offre un bel équilibre entre la richesse des sucres résiduels et la fraîcheur du fruit. Un rosé harmonieux que l'on verrait bien sur une charlotte aux fraises.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves guégniard
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES ET ANNE GUÉGNIARD
Dom. de la Bergerie Champ-sur-Layon
49380 Bellevigne-en-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 85 43
F: +33 2 41 78 60 13
@: domainedelabergerie@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Yves guégniard, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.