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YANN CHAVE
Le Rouvre 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Rouvre? Un chêne. Effectivement, c’est la cuvée élevée en fût de Yann Chave. Elle «gagne» une étoile par rapport au millésime précédent. On ressent en la goûtant la réelle maîtrise du vigneron, de la vigne à la cave, ainsi qu’une matière première de choix. Complexe et élégant, le nez marie le fruit noir mûr (confiture de cerises), l’olive noire et le laurier. Le boisé souligne ces qualités et contribue à l’harmonie générale par ses tanins fondus. Très long en bouche, ce vin n’est pas loin d’un coup de cœur – distinction que Yann Chave avait obtenue pour un 1999 encore étiqueté Bernard Chave. Servir cette bouteille dès maintenant ou dans cinq ans? La décision vous appartient.
IDENTITÉ DU VIN :
Yann chave
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANN CHAVE
1170, chem. de la Burge
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 42 11
F: +33 4 75 07 47 34
@: chaveyann@yahoo.fr

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