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DOMAINE BERNARD CHAVE
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Chave et son fils Yann ont élevé ce 98 né sur argilo-calcaire, assemblant 80 % de marsanne à la roussanne dont 10 % passés en fût. L'oeil est séduit, tout comme le nez où l'amande accompagne le fruit de la Passion. En bouche, le vin évolue sur un bel équilibre et persiste agréablement. En rouge, la Tête de cuvée 98 dont 80 % sont élevés en fût devra faire ses preuves en vieillissant. Empyreumatique, marquée par le bois, elle obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard chave
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANN CHAVE
1170, chem. de la Burge
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 42 11
F: +33 4 75 07 47 34
@: chaveyann@yahoo.fr

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Le vin : Domaine bernard chave, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).