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Y. ET C. CONTAT-GRANGE
Le Clos des Loyères 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un coup de coeur dans l'édition 1996. Un 1er cru rubis intense, aux arômes encore en suspens mais qui prend sa place en bouche dans une atmosphère chaleureuse et sur un terroir bien marqué. Les tanins remplacent un peu le fond du sujet. Il serait meilleur avec un rien d'extraction en moins, en développant davantage sa bonne nature. Le boeuf bourguignon serait un accord classique, mais ce vin supporterait un canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Y. et c. contat-grange
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CONTAT-GRANGÉ
Grande-Rue
71150 Dezize-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385911587
F: 385911254
@: contat-grange@wanadoo.fr

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Le vin : Y. et c. contat-grange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.