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XAVIER GIRARDIN
Aux Rouanchottes Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henri Vincenot (le père la Bourgogne) eût adoré ce vin rien qu'à lire le climat sur l'étiquette: Aux Rouanchottes. Par ailleurs, on apprend qu'Appoline, la petite-fille, est née le 26 septembre 2005 en pleine vendange! Ce domaine des Hautes-Côtes pratiquant aussi le négoce (faute de vignes assez étendues) signe un très bon pinot capable de vivre trois ans. Rouge violacé, vanille et cassis, charpenté et aimable, vivant en un mot.
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier girardin
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER GIRARDIN
rue des Magniens
21700 Arcenant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 80 04 89 93
F: 03 80 61 37 26
@: xavier.girardin@wanadoo.fr

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Le vin : Xavier girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.