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XAVIER GIRARDIN
Aux Rouanchottes Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau conquérant des Hautes-Côtes de Nuits. Exploitation née en 2000 sur moins de 1 ha. Aujourd'hui, 2,5 ha en fermage et un précieux pied à Vosne. Pourpre violacé, ce 2001 a une couleur de rêve. Le boisé est très présent, mais le cassis reste puissant. Attaque pulpeuse sur développement tannique: ce vin a une vocation de garde et se montre épicé en finale; très riche, il est vinifié de main de maître.
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier girardin
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER GIRARDIN
rue des Magniens
21700 Arcenant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 80 04 89 93
F: 03 80 61 37 26
@: xavier.girardin@wanadoo.fr

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Le vin : Xavier girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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