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WELTY
Quintessence 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Champion de taille (Sécateur d'or en 2013), Jérémy Welty vient de rejoindre son père Jean-Michel. Ce dernier s'était installé en 1984 sur l'exploitation familiale, dont les lointaines origines remontent à 1738. Implanté à Orschwihr, à 25 km au sud de Colmar, au pied de la colline du Bollenberg, le vignoble (10 ha) bénéficie d'un climat très sec.

Au nez, une palette complexe : un boisé vanillé appuyé, mais aussi de la violette et de la mûre. Une attaque ample et fruitée introduit un palais bien construit sur des tanins veloutés. Le boisé demande à se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Welty
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL WELTY
24, Grand-Rue BP15
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 09 03
F: +33 3 89 76 16 80
@: vinswelty@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Welty, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lapin

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).