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WACKENTHALER
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A proximité de Kaysersberg, Ammerschwihr est un lieu emblématique du vignoble alsacien. Les Wackenthaler y sont vignerons depuis 1756. Leur pinot gris, d'origine argilo-calcaire, est bien typé au nez par ses arômes fumés et ses notes de sous-bois. Plutôt souple au palais, riche et persistant, il s'épanouira avec le temps. (Sucres résiduels: 21 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Wackenthaler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS WACKENTHALER
8, rue du Kaefferkopf
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 78 23 76
F: 03 89 47 15 48
@: wackenthal@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Wackenthaler, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.