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VINUS DU CHÂTEAU PAUL MAS
Les Dons 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, familial depuis 1892, s'est construit petit à petit. Sa réputation aussi, qui croît de jour en jour. En attestent le Vinus 2000, d'un pourpre profond, d'une palette aromatique étendue de fruits à l'eau-de-vie, d'eucalyptus, avec du volume, de la concentration puis une finale tannique et bien fondue; et le Château Paul Mas Clos des Mûres 2000 (8 à 11 €), au nez un peu réservé, à la bouche coeur de velours dans un gant de chêne. Pour le premier, choisissez un confit de canard aux pruneaux; pour le second, un ragoût d'escoubilles, spécialité de Pézenas.
IDENTITÉ DU VIN :
Vinus du château paul mas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE MAS
rte de Villeveyrac Dom. de Nicole
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 16 10
F: +33 4 67 98 00 60
@: info@paulmas.com

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Le vin : Vinus du château paul mas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.