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DOMAINE DE MARTINOLLES
Chardonnay 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la commune de Saint-Hilaire est bien connue pour son abbaye où fut inventée la blanquette-de-limoux en 1531, elle abrite aussi l'un des meilleurs domaines agricoles de la région. Outre les vignes ancestrales, la propriété exploite sept cents oliviers et une centaine de chênes truffiers. Reprise en 2011 par la jeune génération, elle signe cette cuvée de chardonnay au bouquet franc de mirabelle et de chèvrefeuille agrémenté d'une touche de noisette. En bouche, les arômes floraux se mêlent à d'élégantes notes vanillées. Droit, affichant de la vivacité et du volume, ce 2011 se révèle bien équilibré. À marier avec des coquilles Saint-Jacques à la sauce safranée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de martinolles
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CH. MARTINOLLES

11250 Saint-Hilaire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 69 45 49
F: +33 4 68 69 45 97
@: info@paulmas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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