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VINS KELLER
Perdrix blanche 2012

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la cave est située à l'entrée ouest du canton, tout près du magnifique château de Vaumarcus, le vignoble d'une vingtaine d'hectares de Boris Keller (par ailleurs ardent défenseur du développement durable et président de Vitiswiss) s'étend jusqu'à Auvernier. Réputé pour la qualité de ses vins, ce domaine propose avec cette Perdrix blanche un petit bijou qui met à l'honneur cette spécialité neuchâteloise trop rare, issue d'un pressurage direct de pinot noir (blanc de noir), qui se distingue par sa magnifique couleur or. C'est bien le cas de ce 2012 somptueusement doré, qui séduit par sa subtilité et son harmonie peu communes. Le nez est à la fois délicat et intense. La bouche offre une large palette de sensations : de la douceur à la vivacité, de la discrétion à l'exubérance, des fruits à chair blanche au melon mûr… Un délice. À découvrir également, l'Œil-de-Perdrix 2012.
IDENTITÉ DU VIN :
Vins keller
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BORIS KELLER
rte du Camp 3
2028 Vaumarcus
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 32 835 19 92
F: +41 32 835 29 24
@: boris.keller@net2000.ch

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COMMENTAIRE
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