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VINCENT RENOIR
2007 • Gd cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les grands-parents de Vincent Renoir ont débuté la manipulation dans les années 1940. Aujourd'hui, ce récoltant, à la tête de l'exploitation depuis 1983, cultive 5 ha dans la Montagne de Reims.

Le chardonnay (70 %) s'allie au pinot noir dans ce brut au dosage bien maîtrisé, qui apporte juste ce qu'il faut de suavité pour tempérer l'acidité. Le nez expressif mêle les fruits compotés, la pâte de fruits, le pain d'épice et le grillé, nuances qui se prolongent au palais pour laisser une impression d'élégance et de complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent renoir
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT RENOIR
19, rue de la Gare
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 95 59
@: vincent.renoir51@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vincent renoir, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon en papillote
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).