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VINCENT GIRAUDON
Éponyme 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après des études de viticulture, d'oenologie et de commerce du vin, Vincent Giraudon s'installe en 2004 sur 0,5 ha de vignes en location. Aujourd'hui, son vignoble, dont une partie est plantée en aligoté depuis 2009, couvre 4 ha.

Le nez, intense et fin, associe les fruits à des tonalités minérales. La bouche, tout aussi intense, est construite autour de tanins robustes. Elle peut également compter sur la fraîcheur, qui lui apporte tonus et longueur, bien relayée par une finale minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent giraudon
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT GIRAUDON
15, rue Robert-Barathon
42370 Renaison
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 64 25 34
F: 04 77 64 43 88
@: vincentgiraudon@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vincent giraudon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : andouillette
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.