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VINARMONIE
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une parure rouge franche, cette cuvée de la coopérative de Saint-Maurice est engageante. Assez discrète au premier nez, elle s'ouvre très vite sur des notes de fruits rouges. Le palais long, fruité et bien enrobé est bâti sur des tanins puissants mais aimables. On notera juste une petite austérité en finale, qui se dissipera d'ici un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Vinarmonie
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES COTEAUX SAINT-MAURICE
rte de Nyons
26110 Saint-Maurice-sur-Eygues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 63 44
F: +33 4 75 27 67 32
@: cavesaintmaurice@orange.fr

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Le vin : Vinarmonie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.