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CAVE DES COTEAUX DE SAINT-MAURICE
Saint-Maurice Grande Réserve 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Douze jours de macération pour les raisins de vieilles vignes sélectionnées par la coopérative. Puis un élevage en fût de chêne de l'Allier qui apporte ce qu'il faut d'élégance vanillée à une touche de fruits rouges dans un chaudron de confiture: une grande bouteille d'un rubis de joaillerie, possédant de la mâche, des tanins onctueux et une belle persistance. Perspective d'avenir? Deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des coteaux de saint-maurice
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DES COTEAUX SAINT-MAURICE
rte de Nyons
26110 Saint-Maurice-sur-Eygues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 63 44
F: +33 4 75 27 67 32
@: cavesaintmaurice@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cave des coteaux de saint-maurice, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.