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VIN DE DOMME
Périgord noir Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domme, Acropole du Périgord noir, juchée sur un promontoire dominant un des plus beaux cingles de la vallée de la Dordogne, propose depuis quelques années pour exalter sa gastronomie de beaux vins de pays. Celui-ci se distingue par une robe rubis et par une bouche grasse qui révèle un potentiel intéressant (deux à trois ans) mais qui devra s'affranchir d'un boisé encore un peu autoritaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Vin de domme
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCA DES VIGNERONS DES COTEAUX DU CÉOU
Moncalou
24250 Florimont-Gaumier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 28 14 47
F: 05 53 28 32 48
@: vindedomme@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.