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VILMART ET CIE
Cuvée Création 1999 • 1er cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinq générations se sont succédé depuis la création du domaine par Désirée Vilmart en 1890. Son descendant, Laurent Champs, exploite 11 ha autour de Rilly, dans la Montagne de Reims. Toutes ses cuvées sont vinifiées et élevées longtemps (dix mois) en pièce de chêne. Assemblage de chardonnay (80 %) et de pinot noir, celle-ci est à son apogée. De couleur soutenue, finement empyreumatique et épicée (vanille, cannelle), elle s’impose par sa puissance, son équilibre, sa fraîcheur et sa persistance. Une des réussites du millésime. Reprenant le même assemblage, le 1er cru Grand Cellier d'or 2002 (23 à 30 €) est tout aussi aromatique et riche, dans un registre moins évolué. Son élégance et son équilibre lui valent une étoile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Vilmart et cie
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VILMART ET CIE
5, rue des Gravières BPN°4
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 40 01
F: +33 3 26 03 46 57
@: laurent.champs@champagnevilmart.fr

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