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VILMART & CIE
Grand Cellier • 1er cru

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une vinification de dix mois en foudre pour cet assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de pinot noir. Le nez se développe dans un registre empyreumatique, que l'on retrouve dans une bouche fraîche et aérienne aux nuances de fruits secs.
IDENTITÉ DU VIN :
Vilmart & cie
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
28620
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VILMART ET CIE
5, rue des Gravières BPN°4
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 40 01
F: +33 3 26 03 46 57
@: laurent.champs@champagnevilmart.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vilmart & cie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : buisson de langoustines
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.