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VILLARD ET FILS
Anières Gamaret les Raretés Elevage en barrique 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce gamaret élevé sous bois, signé par un domaine lauréat du coup de coeur en 2001 pour son millésime 99, se présente sous un très bon jour: beaucoup de couleur, un bouquet de framboise et de fraise, du nerf et de l'allant. Sa texture assez fine repose sur une charpente ferme et solide.
IDENTITÉ DU VIN :
Villard et fils
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE VILLARD ET FILS
rue Centrale 46 46, rue Centrale
1247 Anières
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 22 751 25 56
F: 22 751 25 56
@: vinsvillard@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.