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VIGNOBLES LES FUSIONELS
Le Rêve 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une alchimie franco-australienne résultant d'une rencontre fortuite mais féconde dans les Antipodes en 2004. Rencontre du Vieux et du Nouveau Monde. Jem Harris, l'Australien, et son épouse Arielle, fille de vigneron, cultivent ce domaine de 12 ha en faugères, en bio certifié depuis le millésime 2014.

Ouvert et franc sur la violette et la cerise mêlées à des nuances d'eucalyptus et de menthol, ce 2013 élevé en fût pendant un an déroule au palais une matière fruitée et chaleureuse, munie de tanins fermes et élégants. Un vin harmonieux, à apprécier sur le fruit ou bien à attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignobles les fusionels
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARIELLE DEMETS
rte Aigues-Vives
34480 Cabrerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 93 63 58
F: +33 4 26 07 81 80
@: arielledemets@outlook.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignobles les fusionels, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de bœuf en sauce
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.