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VIGNOBLE D'ALFRED
1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu à 40 % de merlot, complété par les deux cabernets à parts égales, ce vin a été élevé seize mois en barrique. Paré d'une robe chatoyante à reflets grenats, il offre un nez complexe d'épices, de fruits rouges et de vanille, et une structure tannique agréable bien qu'un peu ferme et légère en finale. Il lui faudra deux à trois ans de garde pour acquérir davantage de rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble d'alfred
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRÉDÉRIC LAPEYRONIE
9, Zelatte
33350 Gardegan-et-Tourtirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 19 27
@: chateaulapeyronie@hotmail.fr

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Le vin : Vignoble d'alfred, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.