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L'ÉDEN DE LAPEYRONIE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit cru familial est un « terrain d'application » pour Hélène Thibaud-Lapeyronie. Cette enseignante en œnologie a engagé la conversion bio de son domaine – 2 ha de vignes équitablement réparties entre le merlot et les deux cabernets. La totalité de la vendange entre dans cet Éden qui s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges frais et d'épices douces. Franche et vive, portée par des tanins fins, la bouche garde le même ton fruité et épicé, des notes de truffe et de boisé fondu apportant un surcroît de complexité. Déjà fort plaisant, ce vin pourra être servi dès l'automne sur un rosbif et sa poêlée de cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
L'éden de lapeyronie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRÉDÉRIC LAPEYRONIE
9, Zelatte
33350 Gardegan-et-Tourtirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 19 27
@: chateaulapeyronie@hotmail.fr

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Le vin : L'éden de lapeyronie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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