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VIGNOBLE AUDEBERT ET FILS
Les Graviers 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Valeur sûre du Bourgueillois, le vignoble Audebert est fidèle au rendez-vous du Guide avec cette cuvée qui a concouru pour le coup de coeur. Ses arguments: une belle intensité colorante, un bouquet frais de fruits rouges, cerise en tête, un palais très aromatique et tout en fruit, porté par des tanins enrobés et par une longue finale soyeuse. ""On a envie d'y revenir"", note un dégustateur. Certains le conseillent dès à présent, d'autres préfèrent le voir vieillir deux ou trois ans; c'est selon. Le Vignoble de la Contrie 2010 (20 000 b.), ample et harmonieux, obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble audebert et fils
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE AUDEBERT ET FILS
Le Grand-Clos BP 39
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 81 47 56 07
F: 02 47 97 72 07
@: francois@audebert.fr

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Le vin : Vignoble audebert et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.