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VIGNERONS DU PALLET
Le Pallet Jubilation 2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette toute nouvelle coopérative regroupe dix domaines du Pallet qui, ensemble, oeuvrent pour la reconnaissance des appellations communales en muscadet. Fait plutôt rare, ce vin a connu la barrique (dix-huit mois). Il en retire un bouquet boisé bien fondu aux nuances de pain grillé, accompagné de notes de beurre frais. À cette entrée en matière appétissante, succède un palais rond, lui aussi empreint des notes d'élevage, mais agréable et porté par une juste fraîcheur. À réserver toutefois aux amateurs de vins boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignerons du pallet
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DU PALLET
56, Bretigne
44330 Le Pallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 28 00 10 20
@: contact@vigneronsdupallet.com

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Le vin : Vignerons du pallet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.