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VIGNERONS DE PÉGAIROLLES
Terrasses du Larzac L'Astié 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici l'un des villages les plus septentrionaux de l'appellation. Les vignobles cultivés en terrasses y sont d'un charme fou. La robe rubis de ce 2004 et ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de garrigue ont retenu l'attention du jury. Vient ensuite une bouche équilibrée, aux tanins déjà fondus, soutenue par une vivacité bien caractéristique de ce terroir d'altitude. Nous retrouvons cette fraîcheur dans le rosé 2005 Farrières roses (3 à 5 €), cité lui aussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignerons de pégairolles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DES VIGNERONS DE PÉGAIROLLES
Cave coopérative
34700 Pégairolles-de-l'Escalette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 44 09 93
F: 04 67 44 15 83
@: david.reverbel@mcom.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignerons de pégairolles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.