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VIGNERONS CATALANS
Rimage Mise précoce 2006

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Désormais très présents sur le marché des vins doux naturels, les Vignerons catalans, installés à Perpignan, investissent de plus en plus dans cette production. À juste titre, témoin ces trois cuvées sélectionnées: le Dom. de Valcros Hors d’âge (5 à 8 €; 8 000 b.), cité, la cuvée La Galline 2005 (10 000 b.), une étoile, et ce 2006 élevé en bouteille. Ce dernier est un vin avenant, au tuilé soyeux, d’une jolie fraîcheur, entre notes de fraise et senteurs de sous-bois, de chèvrefeuille et de violette. La bouche se révèle ample, riche et soutenue par des tanins au grain velouté. Le fruité se nappe de nuances de chocolat et de toasté, et la cerise à l’eau-de-vie apparaît dans une finale chaleureuse. Pour un dessert au café.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignerons catalans
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS CATALANS
1870, av. Julien Ranchot BP29000
69962 Perpignan Cedex 9
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 85 04 51
F: +33 4 68 55 25 62
@: contact@vigneronscatalans.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vignerons catalans, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).