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VIEUX CHATEAU CERTAN
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne compte pas les coups de coeur obtenus par les Thienpont, qui ont su faire de ce cru emblématique, superbe château fondé au XVIes., l'un des phares du vignoble français. Vieux Château Certan propose un 99 élégant et chaleureux qui sera plus rapidement prêt à boire, millésime oblige. La robe bordeaux est sombre et intense avec des reflets grenat. Le bouquet, expressif et complexe, révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de cacao et de vanille, avec une touche grillée. La bouche, charnue et séduisante, repose sur des tanins fondus et amples jusque dans une finale vineuse et fruitée à souhait. Dix ans de bonheur assurés.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux chateau certan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU VIEUX CHÂTEAU CERTAN

33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 17 33
F: 05 57 25 35 08
@: indo@vieuxchateaucertan.com

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Le vin : Vieux chateau certan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.