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VIAL-MAGNÈRES
Côte Vermeille Ranfio Cino

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Banyuls, le domaine Vial-Magnères est l'un des derniers à travailler les vignes en terrasses et à remonter à dos d'homme la terre que les intempéries ont projetée en bas des pentes. Un travail titanesque qui montre l'attachement de ces hommes aux pratiques ancestrales. À partir des grenaches blanc et gris, Bernard Sapéras a élaboré un vin de caractère. La robe or tendre surprend de prime abord. Le nez, intense, développe des notes de noix, de citron confit, d'épices orientales, rehaussées de touches iodées. La bouche mise sur la finesse et l'élégance, alliant dans un bel équilibre le gras et l'acidité, et déploie une palette complexe d'arômes, dans le même registre que l'olfaction. Un type « fino » assumé (il a été élevé sous voile), mais la mention traditionnelle fino est réservée aux producteurs andalous… Un bel accord en perspective avec une esqueixada de morue à l'huile de noix et anchois marinés au fenouil – une belle salade marine de là-bas. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Vial-magnères
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. VIAL MAGNÈRES
14, rue Édouard-Herriot
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 31 04
F: +33 4 68 88 02 43
@: al.tragou@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vial-magnères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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