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VENDÉMIA DE LO DOMENI
2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une petite parcelle de 50 ares de malbec, plantée sur les troisièmes terrasses du Lot à l'ouest de Cahors, est à l'origine de ce 2009 élevé pendant huit mois en fût. Le nez, encore retenu, laisse deviner un léger fruité qui s'épanouit en bouche: les saveurs de fruits noirs confits se mêlent à des notes d'épices, de moka et de cacao. Rond, souple et d'une belle longueur, ce vin affiche une certaine richesse. À découvrir dans un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Vendémia de lo domeni
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE PRADEL
Lo Domeni 159, rte des Vignes-Vieilles
46140 Caillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 22 84 89
F: 05 65 22 84 89
@: contact@lodomeni.fr

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Le vin : Vendémia de lo domeni, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.