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TROUILLARD
Extra-brut Blanc de noirs

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison fondée en 1896 par Lucien Trouillard, alors jeune caviste à façon, devenu à la force du poignet chef de cave d'une petite affaire à Pierry, avant de fonder sa société. Celle-ci a été reprise en 2006 par la famille Gobillard de Hautvillers. (NM)

Cet extra-brut issu des vendanges 2011 et 2010 doit presque tout au pinot noir (90 %). Traversant la robe dorée aux reflets clairs, un chapelet de fines bulles alimente la collerette, libérant de subtils arômes grillés, toastés et vanillés, et des senteurs de fruits jaunes mûrs. En harmonie avec le nez, la bouche se montre droite, dense, ample et généreuse. Son attaque vive et sa finale longue et suave lui confèrent une réelle séduction.
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Guide 2015
Vin très réussi
Cuvée Elexium (100000b.): mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), une cuvée aussi agréable au nez qu'au palais, marquée en attaque par une fine acidité qui apporte de la fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Trouillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

TROUILLARD
38, rue de l'Église
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 37 55
F: +33 3 26 55 26 33
@: champagnetrouillard@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Trouillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dinde fermière
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).