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TORRE DEL FAR
Grenat 2010

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque les premiers grenats sont apparus – on les nommait alors « vintages », avant que le porto ne se réserve l'usage de cette mention –, ce vin a été le fer de lance de cette nouvelle production. Il continue son chemin avec une approche originale d'élevage en bouteilles. Ainsi, si la robe de ce 2010 s'orne de quelques reflets tuilés, elle reste profonde. En matière aromatique, des notes de sous-bois, de cuir et de venaison créent la surprise ; quant à la bouche, où le pruneau accueille les fruits secs, elle est remarquée pour le côté bien enrobé des tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Torre del far
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS TAUTAVEL-VINGRAU
24, av. Jean-Badia
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 12 03
F: +33 4 68 29 41 81
@: m.verges@tautavelvingrau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Torre del far, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : far aux pruneaux
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.