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LES MAÎTRES VIGNERONS DE TAUTAVEL
Tautavel Les Costes 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2009, un nouveau président de la coopérative, Didier Poumies, vous donne rendez-vous au pied du musée de l'Homme à Tautavel. L'équipe des vignerons, toujours respectueux de l'environnement, propose chaque année des tautavel à forte personnalité, tel ce Costes élevé en cuve pendant deux ans qui nous conte la gamme aromatique de ce terroir argilo-calcaire exceptionnel. Au-delà de sa robe grenat profond, noire, splendide, son nez dominé par le cassis, les fruits rouges en confiture et les épices (cannelle) laisse entrevoir la complexité de la bouche. Fraîche, réglissée et élégante, celle-ci repose sur des tanins soyeux qui portent loin la finale. À essayer sur un rôti de lotte au bacon. Le Tautavel cuvée Bernard Taillefer 2007, puissant et ferme, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Les maîtres vignerons de tautavel
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNERONS TAUTAVEL-VINGRAU
24, av. Jean-Badia
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 12 03
F: +33 4 68 29 41 81
@: m.verges@tautavelvingrau.com

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Le vin : Les maîtres vignerons de tautavel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.