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THIERRY JULLION

Guide 2003
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce pineau rosé issu de merlot noir (75 %) et de cabernet-sauvignon (25 %) cultivés sur des sols argilo-calcaires peut vieillir encore quelques mois. Sa robe est jolie, fraîche, rouge vif. Le nez est discret avec des nuances de cassis. La première attaque est très fruitée: les notes de fraise, de framboise assez persistantes sont accompagnées en finale par des tanins encore jeunes. Vous avez le temps de cueillir les fruits de la salade qu'il séduira.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry jullion
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY JULLION
Montizeau
17520 Saint-Maigrin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 70 00 73
F: +33 5 46 70 02 60
@: jullion@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Thierry jullion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.