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THIERRY DESCOMBES
Coteau des vignes 1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1978, la quatrième génération de Descombes est à la tête de l'exploitation familiale. Celle-ci a produit un vin grenat au nez développé d'épices, de vanille, avec de fines notes de pivoine et de sous-bois. La bouche puissante, de prime abord tannique, s'exprime encore peu. Son beau potentiel permettra de l'attendre de un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry descombes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY DESCOMBES
Les Vignes
69840 Jullié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 42 03
F: 04 74 04 42 03

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Thierry descombes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).