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TERRE ROUGE
Cairanne 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Cairanne, ils sont tous vignerons de père en fils depuis des lustres, et les arbres généalogiques ressemblent à des ceps de vignes qui s'entrecroisent et se nouent. La coopérative, créée en 1929, vinifie 1 150 ha de vignes. Les terrasses d'argile rouge, ventées par le mistral, ont façonné un 2005 gras, au bouquet généreux. Le grenache roi (65 %) apporte ses arômes, et la syrah, le vieux carignan et le mourvèdre consolident sa charpente. Le nez reflète la garrigue et les épices, les tanins affichent leur élégance dans une bouche tout en longueur. Dans deux ou trois ans, il faudra à cette bouteille, une gardianne de taureau, macérée une nuit dans le vin rouge, pour soutenir sa fougue et sa puissance.
IDENTITÉ DU VIN :
Terre rouge
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE CAIRANNE
330, av. de la Libération
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 82 05
F: +33 4 90 30 78 75
@: d.crespo@cave-cairanne.fr

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Le vin : Terre rouge, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.