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TERRASSOUS
Ambré Hors d'âge Rancio 1974

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Distingué l'an dernier pour un 1998 et un 2001, les vignerons de Terrats démontrent avec ce 1974 que le sérieux et l'application des vignerons, des dirigeants et des employés de l'entreprise ne datent pas d'hier. Un millésime qui ranciote, avec ses reflets verts autour de l'ambre roux. Pas d'erreur, le nez confirme, ajoutant le tabac, le sous-bois et des notes empyreumatiques. Le vin est vif, sur les fruits secs torréfiés, le cacao, la vieille eau-de-vie de noix et un soupçon de tourbe, avant la finale marquée par le rancio et ses parfums de noix.
IDENTITÉ DU VIN :
Terrassous
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET DU TERRASSOUS
46, av. des Corbières
66300 Terrats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 02 50
F: +33 4 68 53 23 06
@: contact@terrassous.com

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Le vin : Terrassous, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).