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TAUDOU
2011

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier de plusieurs générations de vignerons, Jean- Pascal Taudou exploite depuis 2004 une trentaine d'hectares de vignes à Loupia, charmant village construit en circulade à l'ouest de l'appellation.

La robe dorée annonce les arômes de maturité de l'olfaction : caramel, écorce d'orange confite et épices. Arômes que l'on retrouve dans une bouche ample et généreuse, laissant apparaître une délicate évolution (pomme mûre). À son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Taudou
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

TAUDOU
1, rue du Parc
11300 Loupia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 69 50 14
F: 04 68 69 50 14
@: taudouvignerons@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Taudou, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poisson sauce crémée

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.